Na radionici su se okupili stručnjaci i predstavnici zdravstva, poljoprivrede i obrazovanja, kako bi se razgovaralo o značaju sigurnosti hrane, zdravih životnih stilova i održivog razvoja prehrambenih sustava u Bosni i Hercegovini. Obuhvaćene su teme vezane za utjecaj ishrane na zdravlje stanovništva, lokalna poljoprivredna proizvodnja i prehrambena sigurnost, inspekcijski nadzor i zdravstvena ispravnost hrane te povezanost sigurnosti hrane s ciljevima održivog razvoja (SDG).

“Danas u Kaknju obilježavamo Dan zdrave i sigurne hrane. Obilježavamo između dva važna dana, Svjetskog dana zdravlja 7. travnja i Svjetskog dana sigurne hrane 7. lipnja, spajamo ta dva sektora, jer je neupitno danas da kvalitetu, količina i način unosa hrane utječe na kvalitetu zdravlja, istakao je Mirza Palo, predstavnik WHO za BiH. Dalje navodi kako je namjera organizatora da skrene pažnju na održive ciljeve razvoja domaće proizvodnje hrane i da se razgovara između ta dva sektora kako bi se unaprijedila kvaliteta hrane te podigla svijest među stanovništvom o sigurnoj i zdravoj prehrani. Dodaje da su potrošači sve više svjesni potrebe za traganjem za zdravom i kvalitetnom hranom, a da tu potrebu prepoznaju i domaći proizvođači koji imaju kvalitetnu sirovinu, procese i proizvode“.

Sanin Tanković, direktor Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, govorio je o rizicima u vezi sa hranom na tržištu. – Uvijek postoji rizik, ali je suština u tome da se on svede na najveći mogući minimum. Postoje interne kontrole unutar države, kontrole prilikom uvoza kao i inspekcijska tijela kako na granicama, tako i kod samih postrojenja za proizvodnju hrane. Najveća odgovornost je na subjektima za poslovanje s hranom, oni su dužni i obavezni da plasiraju zdravstveno ispravan proizvod. Tu su inspekcije, laboratorije, njih pedesetak, istakao je Tanković. Dao je preporuku potrošačima da uvijek kupuju samo ono “što mogu biti sigurni što su kupili i pojeli“.

U svibnju se radionica organizira na području Županije Zapadnohercegovačke, o čemu ćete biti blagovremeno obaviješteni.